- com ovo batido
- com leite morno (quente mas que não queime os dedos)
- com papel absorvente (para pôr as fatias depois de fritas)
- com mistura de açúcar branco e canela
- vazia (para colocar as fatias preparadas)
Numa frigideira larga coloca-se óleo de fritar a aquecer (à altura do pão).
Para cada fatia molha-se no leite, passa-se por ovo e frita-se dos dois lados.
Depois de frita passa-se por papel absorvente (ambos os lados) para tirar a gordura possível.
Finalmente, passa-se por açúcar e canela (também dos dois lados e quando ainda está quente).
A fatia está pronta e pode ser colocada no prato final.
Também se pode fritar em manteiga ou em óleo, mas o sabor é diferente.
O leite deve estar morno para o pão absorver mais facilmente (é o leite que faz o 'recheio' da fatia).
Pode colocar-se algum açúcar no ovo batido, mas aí é um bom sítio para poupar no açúcar
(tornando a receita mais 'light').
Depois de feitas todas as fatias pode colocar-se o açúcar que sobra sobre as fatias: o açúcar derrete e faz calda.
